Charcuterie artisanale à Toulouse depuis 1961
Affichant 3 charcuteries dans la ville de Toulouse, dont notamment au niveau du halles Victor Hugo, du marché des Carmes ainsi qu’au sein de la zone Eurocentre, la Maison Garcia se spécialise dans la vente de charcuteries régionales, artisanales et faites maison depuis 3 générations. Réputée pour sa véritable saucisse de Toulouse, la Maison Garcia propose également différentes variétés de charcuteries françaises, une sélection de jambons espagnols et de spécialités ibériques ainsi que diverses spécialités basques…
Disposant d’un laboratoire conforme aux normes européennes, la Maison Garcia bénéficie aussi d’une plateforme numérique, qui permet entre autres d’effectuer des achats sécurisés en ligne, d’offrir des bons cadeaux ou encore d’acheter des accessoires… Outre son service Click & Collect, la Maison Garcia propose également un service client, un système de livraison frigorifique partout en France ainsi qu’un service de livraison gratuite dès 150€ d’achats.
Historiquement installé au niveau du petit village de Castelnau d’Estrétefonds, la Maison Garcia affiche aujourd’hui un service traiteur, qui permet entre autres de demander des devis sur-mesure en ligne pour des événements personnalisés. Engagée pour la valorisation des produits du terroir et la promotion de l’artisanat local et régional, l’enseigne est reconnue par de nombreuses institutions pour la grande qualité de ses produits, dont notamment par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.
Les particularités de la Maison Garcia
Créée par Ginette et Gilbert Garcia en 1961, la boucherie charcuterie Maison Garcia, qui est alors installée dans le petit village de Castelnau d’Estrétefonds, ouvre sa seconde boutique dans le plus grand marché couvert de France en 1986. Après l’ouverture d’un atelier de fabrication plus moderne en 1988, l’entreprise familiale crée un laboratoire conforme aux normes européennes aux portes de Toulouse. Suite à l’ouverture de sa plateforme numérique de vente de charcuterie en 2017, la Maison Garcia continue sa lancée en ouvrant une troisième boutique sur le marché des Carmes de Toulouse en 2022.
Accessibles durant les jours fériés, certaines boutiques de la Maison Garcia sont même ouvertes pour les marchés nocturnes. Doublement médaillée au concours général agricole de 2022 pour son saucisson sec et sa terrine basque au piment d’espelette, l’enseigne dispose d’un food-truck qui peut assurer la restauration durant des événements de grande envergure, à l’instar entre autres de la coupe du monde de rugby. Outre la vente de T-shirt, de planches à charcuteries ou encore de support de jambon à l’effigie de la marque, les magasins de la Maison Garcia proposent aussi des cartes cadeaux, des kits et des coffrets de charcuteries ainsi que diverses recettes, condiments et produits alimentaires en conserve.
Les offres et produits de la Maison Garcia
Grâce à ses partenariats avec des producteurs et charcutiers espagnols, la Maison Garcia propose un large choix de spécialités ibériques, pour ne citer que le chorizo, la soubressade, la longaniza, le saucisson ibérique, les poitrines de porc, le saucisson sec ou encore les jambons… L’enseigne affiche également un large choix de viandes de qualité supérieure, dont notamment des côtes de porc, du carré ibérique, des saucisses, des packs de grillades, du rôti de porc cuit, du boudin à la viande, des saucisses de couenne, des saucisses sèches, du boudin blanc ainsi que de la merguez pur porc…
La Maison Garcia affiche également une large gamme de saucisses de Toulouse, pour ne citer entre autres que les saucisses confites et les saucisses fines. Les magasins de la marque fournissent aussi de la merguez, des saucisses aux herbes, des cigalines, du lomo adobado ou encore du chorizo à griller. La Maison Garcia bénéficie également de plateaux de charcuterie, dont notamment des plateaux de charcuterie maison, des plateaux de charcuterie ibérique de Bellota ou encore des plateaux raclettes… Affichant de la choucroute, qui est signée Klein d’Alsace, l’enseigne propose aussi de la Knack d’Alsace, des saucisses de Morteau IGP et des saucisses de Montbéliard IGP, du jarret confit, de la poitrine fumée, des saucissons à l’ail, de la moutarde ou encore de la Bière Météor Pils.
En plus des épaules 100% Bellota Encinares de race ibérique et des épaules Pata Negra de Bellota, qui sont signés Juan Pedro Domecq, les magasins de la Maison Garcia disposent également d’une sélection de jambons 100% Bellota de race ibérique, dont notamment du jambon Pata Negra, du jambon Bodega de la Rioja entier, du jambon tranché ainsi que du jambon désossé… Outre le cassoulet frais, les kits cassoulet et le cassoulet en conserve, l’enseigne propose de la terrine basque fraîche et en bocal, des pots de rillette d’oie ainsi que du pâté de campagne cuisiné et en conserve…
La saucisse de Toulouse de la Maison Garcia
La véritable saucisse de Toulouse de la Maison Garcia, dont le label a été déposé en septembre 2001, est élaborée à partir des meilleurs morceaux dénervés d’épaules, de jambons et de porcs du sud-ouest. Mise au point par Gilbert Garcia en 1601, la recette de la saucisse de Toulouse consiste notamment à hacher les morceaux de viande au broyeur puis à saler avec un peu de sel d’occitanie avant d’embosser dans du boyau de porc naturel, sans eau, ni colorant, ni conservateur. Fabriquée de façon artisanale à Castelnau d’Estrétefonds, la véritable saucisse de Toulouse de la Maison Garcia peut être dégustée grillée, confite, en barbecue ou encore dans un cassoulet.
Les magasins de la Maison Garcia
La Maison Garcia affiche une boutique incontournable située dans la loge 166 du célèbre marché de la place Victor Hugo. Proposant un Drive et un service de livraison à domicile, la charcuterie Garcia du marché Victor Hugo est installée à proximité immédiate du parking Indigo Parc Victor Hugo. Ouvert du mardi au dimanche de 6h30 à 13h30 ainsi que tous les jours fériés, le magasin est facilement accessible en empruntant les métros A et B, qui desservent la station Jean Jaurès.
La charcuterie toulousaine affiche également une nouvelle boutique au numéro 1 place des Carmes, à quelques pas du parking Indigo Parc des Carmes. Ouverte du mardi au dimanche de 6h à 14h, cette dernière est facilement accessible en empruntant le métro B, qui stationne à l’arrêt Carmes.
La Maison Garcia possède également un atelier et un point de vente au numéro 6 avenue de Fontréal sur la commune de Villeneuve-lès-Bouloc. Ouverte du mardi au vendredi de 9h à 18h30, la charcuterie Garcia de la zone Eurocentre affiche un système d’achat et de retrait en magasin ainsi qu’un service de livraison à domicile. Bénéficiant de nombreuses places de parking, la boutique de la zone Eurocentre est accessible en empruntant le TER, qui stationne à l’arrêt Castelnau d’Estrétefonds.
